GOLDEN MILK JENGIBRE Polvo

Ámbito de interés:
Digestión, Náuseas
Jengibre desecado en polvo, para utilizar como especia aromática y picante en la cocina, para aderezar al gusto los alimentos (sopas, carne) o para elaborar infusiones y bebidas aromatizadas. El jengibre es rico en aceites volátiles (gingeroles y shogaoles), pero el desecado es más picante que el fresco, ya que los shogaoles, de sabor mucho más punzante, se forman solo después del secado. El polvo resultante es muy fino y se disuelve bien incluso en frío, ¡permitiendo así elaborar excelentes infusiones en agua, rápidas y sin bolsita filtro. Al igual que la cúrcuma (de la cual es un pariente cercano), es ideal para aromatizar también la leche.

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